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Pepino Doce – A nova fruta

Pepino Doce

Recebemos um e-mail de Maria Anicia uma leitora de nosso blog moradora de São José, cidade vizinha de Florianópolis, Santa Catarina nos mostrando uma fruta de seu quintal com fotos e descrevendo com precisão todas as informações para pesquizarmos. Depois de muita investigação em textos e imagens conseguimos encontrar a fruta e com as informações que coletamos esperamos fazer uma postagem muito esclarecedora e interessante também para todos os leitores. Assim segue abaixo a publicação:

pepino doce

pepino doce

Pepino Doce
Solanum muricatum Ait.
Solanaceae
Nomes comuns: pepino doce, pepino, melão pêra, melão arbusto, pêra melão, melão andino.

É um arbusto perene originário da região andina da América do Sul, onde é cultivada há milhares de anos. Nas línguas nativas da região de origem, o fruto é conhecido por cachum ou xachum (em quechua) e por kachuma (em aimará). No nome científico Solanum muricatum, a palavra muricatum significa “áspero”, devido às saliências ásperas dos galhos.

Usos: Comestível e ornamental!
Cultivo: Fácil. Não resiste bem às geadas, Se cultiva como anual, mesmo sendo planta perene de curta duração.
Nativa: América Subtropical.
Família: Solanaceae.
Informação: Sabor intenso ao experimentar este delicioso “melão”, que sendo uma solanácea é da família dos tomates e não uma cucurbitácea como os melões!

Espécies relacionadas: Wonderberry (Solanum X burbanikii ), Tzimbalo (S. caripense ) , Lulita (S. pectinatum ), Lulo comun (S. pseudolulo ), Naranjilla (S. quitoense ), Jardim Huckleberry (S. scabrum ), Cocona (S . sessiliflorum );

Afinidade Distante: Árvore de tomate, Tamarillo (Cyphomandra betacea) , Casana (Cyphomandra Casana), tomate (Lycopersicon lycopsersicum), mexicana Husk Tomate, Tomatillo (Physalis ixocarpa), Cabo groselha, Poha Berry (Physalis peruviana) e outros.

Pepino Doce

Pepino Doce

Origem: O pepino doce é nativa das regiões andinas temperadas da Colômbia, Peru e Chile. A planta é pouco divulgada e os detalhes sobre sua origem não são conhecidos. A fruta é cultivada comercialmente na Nova Zelândia, Chile e Austrália Ocidental. O pepino doce estava sendo cultivada em San Diego antes de 1889 e foi listada por Francisco Franceschi de Santa Barbara em 1897. Cultivos melhorados foram importados para a Califórnia, da Nova Zelândia e em outros lugares mais recentemente.

pepino doce

mercado de Santiago – Chile

Adaptação: O Pepino Doce é uma planta bastante resistente que cresce em altitudes que variam de próximo ao nível do mar até 10.000 pés em suas regiões de origem. No entanto, cresce melhor em um clima mais quente, relativamente temperado. A planta irá sobreviver a uma temperatura de -2 até -3 °C se o congelamento não for prolongado, mas pode perder muitas das suas folhas. Ela pode ser cultivada em muitas partes do centro e do sul da Califórnia, embora ela se cresça melhor em locais mais afastados da costa. Pepino Doce tem sido cultivado e tem frutificado nas áreas mais leves do norte da Califórnia. A planta é suficientemente pequena para ser cultivada de forma satisfatória num vaso.

Descrição: Hábito de crescimento: Pepino Doce é uma indefesa planta herbácea de pequeno ou médio arbusto com uma base amadeirada e raízes fibrosas. O crescimento é ereto ou ascendente a cerca de 3 metros de altura e vários metros de diâmetro. É semelhante nesses aspectos a uma pequena vinha de tomate e como o tomate pode precisar de tutoramento ou outro suporte.

Folha: As folhas verdes brilhantes são escassamente cobertas com muito pequenos pêlos. Na aparência o Pepino Doce é muito parecido com uma planta da batata, mas as folhas podem assumir muitas formas – simples e inteiras, lobadas, ou divididas.

Flores: As pequenas flores são em tons de azul, violeta – roxo ou branco marcado com roxo e são semelhantes em forma às flores de batata fechadas. O Pepino Doce é considerado partenocárpico (em botânica e horticultura, partenocarpia é a produção natural ou induzida artificialmente de frutos que se formam sem fertilização. Somente em raros casos as sementes irão se desenvolver), mas um muito mais pesado ​​resultado das culturas de autopolinização ou de polinização cruzada. As plantas não frutificaram até que as temperaturas noturnas estejam acima de 14°C.

pepino doce

pepino doce

Fruto: Também mostram uma considerável diversidade de tamanho e forma. Nas áreas de sua origem é pequeno, comprido e alongado com muitas sementes, enquanto outros são em formato de pêra ou com poucas ou muitas sementes em formato de coração. Outros são redondos, um pouco maior que uma bola de beisebol e completamente sem sementes. As cores também variam do verde e roxo sólido ou verde com listras roxas, ou de cor creme com ou sem listras roxas. Os frutos produzidos no país são geralmente redondos com cerca de 2 a 4 centímetros de comprimento, com alguns crescendo até 15 centímetros em forma de ovo. A pele é geralmente amarela ou verde arroxeada, muitas vezes com numerosas manchas escuras ou listras. A polpa vai do esverdeado ao branco e do amarelo ao laranja. A qualidade dos frutos é moderadamente doce, refrescante e suculenta com um sabor e aroma semelhante a uma combinação de melão e pepino. Em variedades pobres do fruto pode haver um desagradável “gosto amarrado”. O fruto amadurece de 30 a 80 dias após a polinização.
Cultura.

Localização: A planta gosta de um local ensolarado ou semi-sombreado, abrigada dos ventos fortes. Ela se arranja bem quando plantada ao lado de uma parede virada ao sul ou em um pátio.

Solo: O Pepino Doce cresce melhor num terreno com drenagem (mas não muito fértil), solo neutro (pH de 6.5-7.5 ). Não é tão tolerante a salinidade como o tomate. A cobertura vegetal vai ajudar a suprimir o crescimento de ervas daninhas.

Irrigação: O Pepino Doce é muito sensível à umidade, espalha o seus sistemas radiculares (raízes) e são bastante superficiais. Técnicas de irrigação são fundamentais para a saúde das plantas, também para a polinização, frutificação e qualidade da colheita de frutas. Alguns produtores acham que aspersão aérea pode até favorecer o aumento da polinização. Microjatos são melhores para levar a umidade do que de irrigação por gotejamento.

Fertilização: Deve ser fertilizada de maneira semelhante ao tomate, a mistura em alguns estrumes para o local da instalação de várias semanas antes e completando com um granulado de fertilizante NPK 5-10-10, conforme necessário. Os solos que são muito ricos produzem um crescimento vegetativo vigoroso, que pode levar à redução da frutificação e qualidade, além de um aumento dos problemas de pragas.

Poda: Poda do Pepino Doce não é necessária a menos que a planta seja criada em uma treliça. Neste caso, tratá-la como uma videira tomate. Abrindo os frutos sob a luz aumenta a segmentação da cor roxa e melhora a aparência geral.

pepino doce

pepino doce

Proteção Geada: Em áreas onde a geada pode ser um problema, forneça alguma proteção à planta como um contrapeso ou plante-a ao lado de uma parede ou de um edifício para ter proteção suficiente. Plantas individuais são pequenas o suficiente para ser facilmente cobertas durante as ondas de frio, colocando lonas plásticas, sobre uma armação e em torno delas. Coberturas de plástico também irão fornecer alguma proteção contra geadas para plantações maiores. Espécimes em vasos podem ser levados para uma área longe do frio extremo.

Propagação: O Pepino Doce pode ser cultivado a partir de sementes, mas normalmente é propagada vegetativamente a partir de estacas. Três a cinco polegadas de estacas são tomadas deixando 4 ou 5 folhas na extremidade superior . O tratamento com hormônios de enraizamento vai ajudar a aumentar a uniformidade no enraizamento e desenvolvimento de sistemas radiculares mais pesados. As estacas são colocadas como um meio rápido de drenagem e colocados sob neblina ou legalmente protegidas contra perda excessiva de água. Aquecimento inferior também é útil. Com as condições certas a maioria das estacas raiz rapidamente e estão prontos para envasamento em recipientes individuais. Estacas enraizadas estabelecidos depois que o perigo de geadas (fevereiro a abril) deve ser grande o suficiente para começar a floração logo após o plantio. A fruta terá, então, tempo para crescer e amadurecer durante os meses quentes de verão. Quando plantadas, recomenda-se um espaçamento de cerca de 2 a 3 pés entre arbustos.

Pragas e Doenças: A planta é afetada por muitas das doenças e pragas que afligem os tomates e outras solanáceas, incluindo mancha-bacteriana, antracnose e pragas causadas por Alternaria spp e Phytophthora spp. As várias pragas incluem ácaros, corte verme, bicho-mineiro, pulga besouro, escaravelho e outros. Mosca de fruta é uma praga séria. Plantas cultivadas na estufa são particularmente susceptíveis ao ataque de ácaros, moscas brancas e pulgões.

pepino doce

pepino doce

Colheita: frutas individuais não devem ser colhidas até que estejam completamente maduras para garantir o sabor e o maior teor de açúcar. As cores de fundo de muitos frutos maduros vão do amarelo ao laranja claro. A fruta madura se machuca de forma fácil e requer um tratamento cuidadoso. Esses frutos devem ser bem guardados em 3 a 4 semanas em torno de 3°C sob umidade relativamente alta. Fruta destinada para mercados distantes são colhidas no início, pouco antes de maturação completa. Como se vê este passa a ser um bom momento para colher os frutos. Estudos têm mostrado que a fruta no grau médio de maturação tem o melhor desempenho em armazenamento a frio. Frutos demasiado maduros sofrem mais com problemas fisiológicos, como escurecimento interno, descoloração e desidratação. Se colhidos demasiado cedo, tem maturação e desenvolvimento insuficiente de sabor e doçura. O pepino doce é comumente consumido fresco e refrigerado é muito parecido com um melão.

pepino doce

pepino doce

Potencial Comercial: O Pepino Doce é uma cultura comercial de sucesso em vários países, como Nova Zelândia e Chile; não parece haver nenhuma razão que não se possa encontrar um nicho no país para vender no mercado interno a produção de pequenos produtores. O fruto é extremamente atraente e sua capacidade de armazenamento e prazo de validade permite uma grande flexibilidade na comercialização. Para uma boa aceitação no mercado é importante escolher o cultivo com o fruto mais doce e saboroso. Criação adicional e a seleção também são necessárias para melhorar ainda mais essas qualidades.

pepino doce

Pepino doce – tipo Colossal

Tipo Colossal:
Frutas grandes, principalmente com marcações de roxo na cor creme. Muito suculentas e doces, com sabor de melão, especialmente quando maduras. Auto-férteis, mas produz frutos maiores quando a polinização for cruzada.

pepino doce

pepino doce – tipo Equatoriana Ouro

Tipo Equatoriana Ouro:
Cultivado na América do Sul produz boas colheitas de frutas com gosto de pera durante um longo período vegetativo. A fruta tem uma cor atraente, sabor bem marcado e se sustenta bem na planta. Auto-férteis, mas devem ser descompostas para um melhor tamanho do fruto.

Tipo Miski Prolific:
Difundida na Nova Zelândia em 1982 a partir de material coletado no Chile. De médio a grande porte, frutas em forma de ovo com listras roxas regulares. Às vezes, produzem frutos com outro sabor além do identificado pela sua cor creme- verde. Um dos dois principais cultivos comerciais na Nova Zelândia é o Miski Prolific, originado em San Jose, na Califórnia por Nancy Garrison, cultivada como uma muda da Nova Zelândia.

Tipo Miski Fruit:
Cor creme com um brilho fraco de salmão, levemente listrada com roxo. Polpa salmão densa. Sabor intenso, doce e aromático, sem gosto amarrado. Poucas sementes ou nenhuma. Amadurece cedo. A planta cresce bem sem polinização.

Tipo Nova Iorquino:
Introduzido na Califórnia por Vincent Rizzo a partir de material obtido no Chile. Frutas ovaladas de porte médio a grande. Pele amarela dourada suave quando madura, com destaque listrado em roxo. Polpa firme, suculenta, amarelo-laranja. Sabor doce, praticamente livre do gosto amarrado. Poucas sementes. Mantém-se durante várias semanas. Define bem as frutas sem polinização cruzada.

Tipo Rio Bamba:
Originado em Vista, Califórnia por Patrick J. Worley. Com o nome da cidade no Equador onde planta original foi coletada. Frutos de tamanho médio, fortemente listrado com roxo. Excelente sabor. Crescimento tipo trepadeira, criando um excelente escalador.

Tipo Dark:
Folhas com veias avermelhadas ou púrpuras, caule roxo. Flores mais escuras do que o normal, criando uma excelente apresentação.

Tipo Tentação:
Introduzido pela Association of Western Australia das Nurserymen. Grande, com frutos de alta qualidade.

pepino doce

pepino doce – tipo Toma

Tipo Toma:
Introduzido na Nova Zelândia a partir de espécies do Chile, em 1979, lançado lá em 1983. Fruto oval de tamanho médio, 4 centímetros de comprimento, 3 cm de diâmetro, pontiaguda, parte superior arredondada. Pele lisa, quando madura, destaque listrado com roxo escuro cor creme. Polpa firme, de cor creme clara, muito suculenta.  Sabor doce e refrescante, com ligeiro gosto amarrado. Sementes geralmente presentes. Mantendo a qualidade excelente. Um cultivo de exportação importante no Chile.

Tipo Vista:
Originado em Vista, Califórnia por Patrick J. Worley. Um cruzamento de Rio Bamba e uma muda da América do Sul. Frutos de tamanho médio têm bom sabor e aroma. Planta vertical, bastante compacta de grande vigor, auto-férteis e rendimento lento. Verde brilhante, folhas longas de 3 polegadas.

bibliografia:
Butterfield , Harry M. The History of subtropical fruits and nuts in California. University of California Agricultural Experiment Station. 1963.
Facciola, Stephen. Cornucopia: a source book of edible plants. Kampong Publicações, 1990. 435-436.
Heiser, Charles B. Jr. The Fascinating World of the Nightshades. Dover Publications, 1987. Republication of the 1969 edition. pp 123-127.
National Research Council. Lost Crops of the Incas. National Academy Press, 1989.
Tankard , Glen . Tropical fruit. Viking O’Neil, 1987. pp 84-85.

http://www.plantamundo.com/produto_completo.asp?IDProduto=572

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mel%C3%A3o-andino

 

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pH – Como medir o valor?

pH – Como medir o valor?

escala de ph

escala de ph

O pH pode ser determinado usando um medidor próprio, também conhecido como pHmetro, que consiste em um eletrodo acoplado a um potenciômetro. Esse medidor é um milivoltímetro com uma escala que converte o valor de potencial do eletrodo em unidades de pH. Este tipo de eletrodo é conhecido como eletrodo de vidro, que na verdade, é um eletrodo do tipo “íon seletivo”.

O pHmetro

Orville Arnold Beckman

Orville Arnold Beckman

Orville Arnold Beckman foi um industrial americano, investidor, inventor, químico e filantrópico, que nasceu no dia 10 de abril de 1900 e morreu em 18 de maio de 2004.

Arnold Beckman modelo pHMetro

Arnold Beckman – modelo de pHMetro

Em 1934 inventou o pHmetro, que consistia em um instrumento que realizava a medição de acidez ou basicidade de uma dada solução e que originalmente era chamado de “acidimeter”. Nessa época, o “acidimeter” pesava cerca de 7Kg. O primeiro pHmetro tinha um medidor de falha de concepção, em que as leituras de pH eram influenciadas pela profundidade de imersão dos eletrodos. Para solucionar este problema, Beckman resolveu selar de vidro a ampola do eletrodo.

Baseado em seu invento, fundou a Beckman Instruments Inc. em 1935. Em 1955 realizou uma divisão dessa empresa, criando o Shockley Semiconductor Laboratory, que se estabeleceu perto de Mountain View, na California. Esse laboratório possibilitou uma série de pesquisas e trabalhos com semicondutores de silício, dando origem ao chamado “Vale do Silício”.

Como determinar o pH ?

Ele pode ser determinado indiretamente pela adição de um indicador de pH na solução em análise, que altera a cor conforme a acidez ou basicidade da solução. Alguns indicadores comuns são a fenolftaleína, o alaranjado de metilo e o azul de tornassol.

Outro indicador muito usado em laboratórios é o chamado papel de tornassol (papel de filtro impregnado com tornassol). Este indicador apresenta uma ampla faixa de viragem, servindo para indicar se uma solução é nitidamente ácida (quando ele fica vermelho) ou nitidamente básica (quando ele fica azul).

papel indicador de ph

papel indicador de ph

Utiliza-se ainda em grande escala, o papel indicador universal, que é uma mistura de indicadores de pH em solução ou secos em tiras de papel absorvente. Essas tiras apresentam distintas cores para cada pH, em uma escala de 1 a 14. Tabelas com cores padrões das possibilidades de resultado do pH medido são fornecidas com as tiras, para que se possa determinar o valor por comparação da tabela com a cor obtida na tira embebida na solução a analisar.

Embora o valor compreenda uma faixa de 0 a 14 unidades, estes não são os limites para o pH. É possível valores acima e abaixo desta faixa, como exemplo, uma solução que fornece pH = -1,00, apresenta matematicamente -log [H+] = -1,00, ou seja, [H+] = 10 mol/L-1. Este é um valor de concentração facilmente obtido em uma solução concentrada de um ácido forte, como o HCl.

fonte: Infopédia, Wikipédia, Wikipédia espanhol.
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A escala de pH

A escala de pH

O bioquímico Søren Peter Lauritz Sørensen nasceu em Havrebjerg no dia 9 de janeiro de 1868 e faleceu em Copenhagen no dia 12 de fevereiro de 1939.
Realizou vários trabalhos sobre enzimas e proteínas e, em 1909, introduziu o conceito de pH para exprimir a concentração de íons de hidrogênio.

pH - Soren Peter Lauritz Sorensen

pH – Soren Peter Lauritz Sorensen

Sørensen formou-se em 1881 e até 1899, ano em que se doutorou, trabalhou no estudo da síntese inorgânica na Universidade Técnica da Dinamarca, em Copenhagen. Em 1900, Sørensen é convidado a dirigir o Laboratório Carlsberg, que é associado à cerveja Carlsberg, em Copenhagen. Neste laboratório, começa a realizar diversas experiências bioquímicas relacionadas com aminoácidos, proteínas e enzimas, com o objetivo de facilitar seus trabalhos no controle de qualidade de cervejas. Foi então que no meio dessas experiências, descobriu a medição do pH.

A escala de pH é uma maneira de indicar a concentração de íon de hidrogênio (H+) numa solução. Esta escala varia entre o valor mínimo 0 (acidez máxima), e o máximo 14 (acidez mínima ou basicidade máxima). A 25 °C, uma solução neutra tem um valor de pH = 7.

A letra “p”, da sigla pH, vem do alemão potenz, que significa poder de concentração.  Já o “h” vem do íon de hidrogênio (H+). Matematicamente o “p” equivale ao simétrico do logaritmo (cologaritmo) de base 10 da atividade dos íons a que se refere. Para íons H+:

pH= -log10[aH+]

Sendo que aH+ representa a atividade em mol/dm-3.
Em soluções diluídas (abaixo de 0,1 mol/dm-3), os valores da atividade se aproximam dos valores da concentração, permitindo que a equação anterior seja escrita da seguinte forma:

pH= -log10[H+]

Para que serve a escala de pH ?

escala de ph

escala de ph

A escala de pH é uma escala de valores e serve para determinar o grau de acidez ou de basicidade de uma dada substância. Varia entre 0 e 14, sendo o valor médio, o sete, correspondente a soluções neutras. Para valores superiores a 7 as soluções são consideradas básicas, e para valores inferiores a 7, serão ácidas.

A escala de pH foi rapidamente aceita pela comunidade bioquímica. Em 1914, a química alemã Leonor Michaelis (1875-1949) publicou um livro relacionado com o assunto. O uso da escala de pH tornou-se indispensável e em 1935 o químico norte americano Arnold Beckman criou o primeiro medidor portátil de pH. Fundou a Beckman Coulter e também fundou a primeira companhia para produzir transistores de silício, dando assim origem ao Vale do Silício.

fonte: Infopédia, Wikipédia, Wikipédia espanhol.
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garrafa de Klein

Felix Klein nasceu a 25 de Abril de 1849 em Düsseldorf, Prussia (atual Alemanha) e faleceu em 22 de Junho de 1925 em Göttingen, Alemanha e criou o conceito da garrafa de Klein.

Felix Klein

Felix Klein

Em 1908 criou a Comissão Internacional de Instrução Matemática, que padronizou o ensino de matemática no mundo. Trabalhou de 1908 até 1920 em uma pesquisa cujo objeto era a evolução da Educação Matemática em diversos países. A garrafa de Klein foi estudada em 1882.

Conhecida por suas “propriedades estranhas”, a garrafa de Klein é um objeto matemático que vive em um espaço de quatro dimensões embora possa ser visualizado em um espaço de três dimensões. A garrafa de Klein, um conceito da matemática bastante interessante, trata-se de uma superfície fechada sem margens e não orientável, isto é, uma superfície onde não é possível definir um “interior” e um “exterior”.

garrafa de Klein

garrafa de Klein

A garrafa de Klein pode ser construída no sentido matemático, porque esta não pode ser concebida fisicamente sem permitirmos que a superfície apresente uma intersecção com ela mesma pela junção de ambos os lados de duas tiras de Möbius. (A fita de Möbius é um espaço topológico obtido pela colagem das duas extremidades de uma fita, após efetuar meia volta numa delas. Deve o seu nome a August Ferdinand Möbius, que a estudou em 1858).

fita de Möbius

fita de Möbius

Construção da garrafa de Klein

garrafa de Klein

garrafa de Klein

O Diagrama acima mostra um quadrado, para construir a Garrafa de Klein cole as bodas azuis e vermelhas conforme a orientação das bordas. Precisamente, a Garrafa de Klein é o espaço quociente descrito como o quadrado [0,1] × [0,1], com as faces identificadas pelas relações:

(0, y) ~ (1, y) para 0 ≤ y ≤ 1
( x, 0) ~ (1 – x, 1) para 0 ≤ x ≤ 1

Quem construiu a garrafa de Klein

Mitsugi Ohno nasceu em 28 de Junho do ano de 1926 em Bato-machi, Tochigi-ken, no Japão. Graduou-se em seu curso elementar em 1939 e seus pais o enviaram para Tokyo, onde seria aprendiz de seu tio que havia adquirido a Companhia Takagi de instrumentos científicos em vidro. Durante a guerra Mitsugi trabalhou como soprador de vidro no departamento de pesquisa da Divisão de Suprimentos de Medicina Naval.

Mitsugi Ohno

Mitsugi Ohno

Mitsugi imigrou para os Estados Unidos, juntamente com sua esposa Kimiyo e seus filhos no dia 05 de Fevereiro de 1961, aos 35 anos. Ele foi para a Universidade Estadual de Kansas (KS) e o Professor Alvin B. Carwell lhe ofereceu a posição de soprador de vidro, onde desenvolveu as vidrarias usadas da universidade.

Nas horas vagas ele produzia esculturas de vidro em escala reduzida. Suas esculturas de vidro eram extremamente detalhadas e Mitsugi tornou-se conhecido na Universidade de Kansas por dizer: “Tudo aquilo que pode ser produzido com o vidro, sou capaz de fazer”.

O Professor Cardwell lhe fez um desafio: construir uma garrafa de Klein legítima em vidro. A garrafa de Klein foi inicialmente descrita no ano de 1822 pelo matemático alemão Felix Klein. Na matemática, a garrafa de Klein é uma superfície não-orientável ou informalmente, uma superfície na qual as noções de esquerda e direita ou acima e abaixo não podem ser definidas.

 

A garrafa de Klein pode ser construída (no sentido matemático, porque esta não pode ser concebida fisicamente sem permitirmos que a superfície apresente uma intersecção com ela mesma) pela junção de ambos os lados de duas tiras de Möbius. Enquanto a tira de Möbius consiste numa superfície com fronteiras, a garrafa de Klein é caracterizada como uma superfície sem fronteiras.

Após vários dias tentando, construir a garrafa de Klein com uma única abertura, Mitsugi afirmou que o objeto seria impossível de fabricar em vidro. Mas, algum tempo depois, a solução do problema foi revelada a ele num sonho e Mitsugi foi ao laboratório para soprar o vidro e fabricá-la. Essa foi a mais complexa obra de Mitsugi ao longo de sua carreira como soprador de vidro.

garrafa de Klein

garrafa de Klein

Sua primeira versão bem sucedida da garrafa de Klein em vidro encontra-se em exposição permanente na Galeria Mitsugi Ohno da Universidade Estadual de Kansas (KS). Mitsugi morreu no dia 22 de Outubro do ano de 1999.

 

 

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Gordura Trans

Gordura Trans

Gordura Trans

Gordura Trans

Por que é tão difícil perder a gordura abdominal?

Porque a barriga é onde fica a maior concentração de gordura e não adianta fazer abdominal se não cortar as gorduras trans saturadas como pão, bolachas, salgadinhos etc… Porque a gordura trans é que faz as pessoas terem culote e barriga.

E o que é gordura trans?

Gordura Trans

Gordura Trans

Gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. O que preocupa são as gorduras usadas pela indústria. A gordura vegetal hidrogenada faz parte do grupo das gorduras trans e é a mais encontrada em alimentos.

Gordura Trans

Gordura Trans

A gordura trans não é sintetizada pelo organismo e por isso, não deveria ser consumida nunca. Mas, como isso é quase impossível, o Ministério da Saúde determinou que é aceitável consumir até 2g da gordura por dia, o que equivalem a quatro biscoitos recheados.

Gordura Trans

Gordura Trans

Os alimentos que contêm altas quantidades de gordura trans são misturas para bolos, biscoitos recheados, biscoito cream cracker, requeijões, pipocas de microondas, embutidos, chocolates e achocolatados, sorvetes, pratos congelados industrializados, sopas de pacote, salgadinhos, balas, molhos de salada, maionese industrializada e todos os alimentos que tem margarina na composição.

Gordura Trans

Gordura Trans

Alimentos que favorecem uma barriga lisinha:

Saudáveis

Saudáveis

As gorduras vegetais, como o azeite e os óleos, são bons para a saúde. As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida são eles: O farelo de trigo não processado ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral, os legumes como a ervilha, a vagem e nozes, raízes incluindo batata e cenoura, as verduras como o espinafre, a maçã, a laranja e outras frutas.

Saudáveis

Saudáveis

No entanto, as fibras são decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso. Assim, introduza-as devagar nas refeições.
Os alimentos diuréticos também contribuem para diminuir a retenção hídrica diminuindo o inchaço do corpo são os chás, suco de limão, melancia, morango, abóbora, agrião, beterraba, cenoura, escarola, folhas de beterraba, repolho, salsinha, tomate, broto de feijão, pepino.

Saudáveis

Saudáveis

Se nada disso adiantar, só nos resta a lipoaspiração.

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As cores dos alimentos

As cores dos alimentos

as cores dos alimentos

as cores dos alimentos

As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir desempenham, frequentemente, papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas. Uma dieta colorida tem mais chances de ser mais saudável. Veja a seguir o que está por trás das cores dos alimentos.

Alimentos Brancos

alimentos brancos - arroz

alimentos brancos – arroz

Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes minerais são importantes para o funcionamento do organismo, porque:

alimentos brancos - banana

alimentos brancos – banana

Contribuem na formação e manutenção dos ossos.

alimentos brancos - cogumelo

alimentos brancos – cogumelo

Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos.

alimentos brancos - leite e derivados

alimentos brancos – leite e derivados

São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Alimentos Vermelhos

alimentos vermelhos - caqui

alimentos vermelhos – caqui

O licopeno é uma substância que age como antioxidante e é responsável pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja.

alimentos vermelhos - melancia

alimentos vermelhos – melancia

Recentemente foi apontado como um protetor eficaz contra o aparecimento de câncer de próstata. Os alimentos vermelhos contêm, ainda, antocianina que estimula a circulação sanguínea.

Alimentos Amarelos

alimentos amarelos - laranja

alimentos amarelos – laranja

O mamão, a cenoura, a manga, a laranja, a abóbora, o pêssego e o damasco são alimentos de cores amarela ou alaranjada que são ricos em vitamina B-3 e ácido clorogênico.

alimentos amarelos - mamao

alimentos amarelos – mamao

São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama.

alimentos amarelos - cenoura

alimentos amarelos – cenoura

Para completar, eles também possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coração.

Alimentos Arroxeados

alimentos arroxeados - uva

alimentos arroxeados – uva

Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contêm ácido elágico, substância que:

alimentos arroxeados - figo

alimentos arroxeados – figo

Retarda o envelhecimento.

alimentos arroxeados - repolho

alimentos arroxeados – repolho

Neutraliza as substâncias cancerígenas antes mesmo delas alterarem o código genético

Alimentos Verdes

alimentos verdes - brocolis

alimentos verdes – brocolis

Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimentão, o salsão e as ervas contêm clorofila e vitamina A, substâncias com os seguintes efeitos:

alimentos verdes - espinafre

alimentos verdes – espinafre

Desintoxicam as células.

alimentos verdes - couve

alimentos verdes – couve

Inibem os radicais livres — substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo.

alimentos verdes - salsao

alimentos verdes – salsao

Tem efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração.

alimentos verdes - ervas

alimentos verdes – ervas

Protegem o cabelo e a pele.

Alimentos Marrons

alimentos marrons - graos

alimentos marrons – graos

As fibras e vitaminas do complexo B e E são, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, que por sua vez tem uma cor marrom. Tais substâncias e nutrientes têm importâncias vitais no organismo:
Melhoram o funcionamento do intestino.

alimentos marrons - castanhas

alimentos marrons – castanhas

Combatem a ansiedade e a depressão.

alimentos marrons - nozes

alimentos marrons – nozes

Previnem o câncer e as doenças cardiovasculares.

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Frutas de A a Z em pdf

Frutas de A a Z em pdf

Conheça melhor as características das frutas de A a Z, valores nutricionais e medicinais e tire um ótimo proveito dessa fonte natural de saúde; muitas frutas possuem propriedades curativas e podem ser uma maneira econômica de eliminar alguns incômodos passageiros. Conheça as propriedades de algumas frutas que agora colocamos a sua disposição gratuitamente em PDF.

Não é um livro Medicina de A a Z, mas mostra um pouco da realidade sobre as frutas e de como elas podem ajudar no melhor funcionamento do seu corpo.

Recebemos muitos emails sobre a postagem das frutas de A a Z então resolvemos colocar tudo num arquivo para você acessar direto de seu computador sempre que precisar. Fizemos a montagem do livro com as frutas de A a Z com todo o texto e fotos publicados no blog para e para você baixar o arquivo é só clicar no link abaixo salvar no computador e pesquisar a vontade:
Frutas de A a Z em pdf

Capa Frutas de A a Z em pdf

Capa Frutas de A a Z

Saiba mais sobre suas frutas favoritas nesta publicação. Escolha a fruta disponível e escolha para ter informações sobre sua origem, cor, formato, sabor, sazonalidade e muito mais. Assim fica muito mais fácil adotar hábitos inteligentes na sua dieta!

Todas elas estão disponíveis na postagem da mcientifica. Boa pesquisa!

 

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Simulador de injeções intramusculares

Porque usar um Simulador de injeções intramusculares

Simulador de injeções intramusculares

Simulador de injeções intramusculares

O simulador de injeções intramusculares pode ser facilmente manejado e representa o modelo da parte superior de um braço real humano estendido do cúbito até ao ombro e permite o treino tanto das injeções intramusculares como das injeções subcutâneas.
Os ossos como a clavícula, o úmero e o acrômio podem ser palpados a fim de que a posição adequada e correta da injeção seja localizada na qual se possa encher o líquido da injeção (água).
Caso a injeção seja aplicada num ponto errado do modelo, ouve-se um som de zumbido acionado por uma bateria e uma lâmpada vermelha se ilumina.
Mesmo após muitas lições de treinamento do curso a pele é durável, macia e realista, não mostra sinais de picadas, mesmo após o uso prolongado.

O que é um simulador

Um simulador é um aparelho/software capaz de reproduzir e simular o comportamento de um determinado sistema. Os simuladores reproduzem fenómenos e sensações que na realidade não estão ocorrendo.
Um simulador pretende reproduzir tanto as sensações físicas (velocidade, aceleração, percepção de paisagens) como o comportamento dos equipamentos da máquina que se pretende simular, ou ainda de qualquer produto sem haver a necessidade de se gastar matéria prima, utilizar máquinas e mão-de-obra e gastar tempo.

Essa é a vantagem de se utilizar um simulador de  injeções intramusculares, a praticidade, a duração e a tecnologia que facilitam ao máximo a experiência em uma sala de aula, fazendo o aluno entender o processo e praticar com segurança sem nenhuma restrição.

Simulador de injeções intramusculares

Simulador de injeções intramusculares

O Simulador de Injeções Intramusculares  é completo, acompanha uma bolsa de líquido e uma faixa com fecho velcro. A pele de silicone fiel à natural é extremamente resistente.
Medidas: 10,0 x 41,5 x 15,0 cm.

Para maiores informações ligue (11) 4723-4110
www.mogiglass.com.br/shop
webvendas@mogiglass.com.br

 

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